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2. 優(yōu)勢(shì)（跟50%MV比較）：
①粉末感官色澤氣味方面：
75%MV色澤類似奶粉白色，甜香味，無(wú)明顯羅漢果特征氣味，粉末顏色更加穩(wěn)定。
50%MV顏色呈現(xiàn)為淡黃色至類白色，甜香味，有微弱羅漢果特征氣味。
②水溶液方面：
75%水溶液澄清，無(wú)色透明；有糖水甜香味，無(wú)明顯羅漢果特征氣味。
50%溶液澄清，顏色微微黃；有糖水甜香味，有微弱羅漢果特征氣味。
③口感方面：
和其他甜味劑比較，75%MV在雜味、甜感方面表現(xiàn)優(yōu)良，在各個(gè)規(guī)格的羅漢果甜苷，與之前的其他各個(gè)規(guī)格的羅漢果甜苷而言，75%MV口感甜味更加純凈，羅漢果風(fēng)味更不明顯，先甜和中甜更加強(qiáng)烈，后甜感稍強(qiáng)，甜后無(wú)雜味。

3. 應(yīng)用：
作為一種優(yōu)良的天然高倍甜味劑，可廣泛應(yīng)用到飲料與食品中。
羅漢果甜苷作為甜味劑是安全無(wú)毒的，在國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜苷可不限量用于各類食品。

羅漢果提取物 MV 75%的應(yīng)用方式為，可單獨(dú)添加，也可和其他甜味劑進(jìn)行復(fù)配，根據(jù)不同的食品使用進(jìn)行個(gè)性需求化定制。

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無(wú)

羅漢果提取物賽門(mén)苷I

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